Salons chantreine situés à 30mn de Paris par l'A13 , sortie 11, juste à la sortie de l'autoroute.

parking, 3 salons, pouvant acceuillir de 20 à 200 personnes, sonorisation et jeux de lumières sur place, terrasse en été avec une structure ( exemple vin d'honneur ).

Pour vos événements privés et professionnels.
formules clé en main ou juste de la location de salles



  exemple de menus mariages   
Pour votre accueil, « LES DELICES D’ARRANCOURT » ET SON EQUIPE vous propose leur cocktail 8 pièces par personne

Canapé millénium
(8 variétés)
Courgette à la Niçoise, Pyramide de Volaille aux Amandes Triangle salami cocktail aux écrevisses Salpicons de crevettes, boule de saumon crémé, Dôme de légumes étuvés, rond de Magret farci

Pain Surprise
(Pain de seigle de 50 sandwiches, variété au choix)
Saumon fumé, Cocktail de Crabe, Tarama, Chicken Salade, Noix Roquefort, Fromage frais.

Petits fours salés chauds
(Passés au plateau)
Mini quiches, Pizza, saucisses cocktail en feuilletage, Croque, Feuilletés assortis

Boissons
(A discrétion pendant la durée du cocktail)
jus d’orange, Coca cola, Schweppes, Perrier, Eau Minérale

Nous vous proposons :
(1 sorte à choisir)
Kir au Caprice de Colombelle Ou Kir à la mûre sauvage au Saumur Brut Ou Cocktail Maison (Punch ou Sangria)











LES MENUS A TABLE
Composez vos menus

LA CARTE DES ENTREES
(1 sorte à choisir)



Les classiques :

Saumon fumé Maison, beurre et citron, Persillé de Saumon et Homard Coulis vert prés, Panequet et saumon aux fines épices
Gâteau d’aubergine et ses filets de rougets à la coriandre
Duo de fois gras Oie ou Canard, Brichette tiède au sel de Guérande

Nos Salades Gourmandes :

Salade Folle de l’Océan
Salade mêlée, Pamplemousse, Saumon frais et fumé, légumes croquants, Vinaigrette à l’huile de nois.

Salade Landaise
Magret, Gésiers, Fois Gras, Croûtons, Œuf poché, Haricots verts

Salade de Saint Jacques
Salade mêlée, Haricots verts, Tomates, Champignons, Saint Jacques, Légumes croquants, Vinaigrette à l’huile de noix.

En Saison
Melon chiffonnade de Jambon de Parme






PLAT CHAUD SERVI A TABLE
(1 sorte à choisir)

Nos Poissons :
Paupiettes de Saumon Argenteuil,
Turban de Sole truffé aux crevettes Sauce Homardine,
Pavé de Saumon à la nage de Fois Gras,
dos de Cabillaud à la crème de courgette

Nos viandes :
Pavé de bœuf, sauce Périgueux,
Pavé de veau à la crème de Moutarde,
Caille désossée aux morilles,
Magret de Canard à l’orange, à la Montmorency, ou au poivre,
Suprême de pintadeau
Gigolette de Canard aux bolets

Les Garnitures :
(2 sortes à choisir)
Confit de Petites Tomates au basilic, Cassolette de Riz
Galette de Polenta au Basilic
Moussaka de Légumes à la provençale
Jeunes légumes de printemps
Petit Gratin Dauphinois
Poêlée de Champignons des bois






Fromages :
Salade mêlée, plateau de Fromage de France (5 sortes de fromages et beurre)
Ou
Assiette trois fromages sur Salade Mêlée

Pain Opéra, pain aux noix

Pâtisseries :
Le Gâteau des Mariés en Cascadine, socle en Pastillage, Décor roses en sucres et feux scintillants
Ou
Croquembouche 3 choux par personnes, Socle en Nougatine, Décor roses en sucres et deux scintillants

Boissons comprises :
¼ Bouteille de Caprice de Colombelle
¼ Bouteille de Bordeaux Rouge
(fournisseur De La Cour de S M le Roi de Suède)
eau Minérale, Café


Pour votre Open bar après le repas, vous pouvez ramener Boissons, Champagne,
Possibilité autres menus à voir avec notre traiteur

















Informations :
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