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MAILLET Receptions


La Philosophie MAILLET Traiteur

Notre métier : «  la qualité à différents budgets »

Des plats cuisinés en barquettes ou plateaux repas en passant par les canapés et pièces cocktail, brochettes de produits du terroir jusqu’ au mignardises et pièces montées.

La diversité de produits beaux et frais, cuisiné simplement, des cuissons et assaisonnements adaptés.

Mais aussi des produits traditionnels et charcuteries d’exception fait maison par notre chef de cuisine.
Recettes élégantes, parfois oubliées et souvent surprenante, toujours très savoureuses.

Maillet Traiteur associe l’expérience de professionnels de l’organisation de réception  et le savoir faire de passionnés de restauration gastronomique.

Recrutés pour leur savoir faire, nos chefs cuisiniers ont acquis une expérience significative dans la restauration de qualité, un art de finesse particulier où le caractère gastronomique s’exprime en conciliant la passion du métier et des produits de qualité.

Nos commerciaux, maîtres d’hôtels et chefs de projets, ont acquis au fil du temps, un savoir faire important dans l’organisation de banquets et cocktails évènementiels, aujourd’ hui reconnus comme professionnels de la réception, qui sauront faire de votre évènement un moment unique et inoubliable.


  Pourquoi faire appel à notre maison ?   
1. Des produits innovants et de qualité, mélangeant terroir et innovation

2. Des produits frais sélectionnés par nos soins et de qualité digne des grandes maisons

3. Un rapport qualité prix non négligeable

4. La réactivité et flexibilité d’une entreprise indépendante

5. L’énergie et la passion d’une équipe jeune et dynamique

6. L’expérience et le savoir faire de professionnels de la réception

7. La proximité et la disponibilité d’une entreprise artisanale

8. L'excellente connaissance du terrain d’une équipe locale

9. Des tarifs « tout compris » sans surcout surprise

10. La relation de confiance que nous privilégions avec nos clients

  Notre carte Cocktail prestige     NOS DELICES DE LA MER
Carpaccio de saint jacques aux clémentines
Feuillantines de crevettes grises aux kiwis
Huitres gratinées au reblochon
Huitre gratinées au beurre de café épicé
Gambas à la crème et au magret fumé
Crevettes et leur robes de lard
Praires gratinées au beurre de noisette-amande
Beignet de saint Jacques Coco-curry
Gambas aux coing et au kiwis
Gambas pannée a la noix de coco chutney ananas, sauce exotique
St Jacques gratinée au beurre de parmesan
Litchis poivrés aux Saint Jacques, crème à l’huile essentielle de rose
Curry de crevettes aux épices et pommes

LES CROUSTILLANTS A LA VIANDE
Tartine de bœuf rôti au boursin
Croustillant de jambonneaux au vinaigre balsamique
Palette d’andouillette croustillants
Chips de PDT roulées au chorizo
Bouchée de serano aux chèvre et pesto
Bouchée d’escargot au lard
Bouchée de poulet fermier et courgettes
Maki de paella et chorizo
Roulées au boursin et jambon cru « maison »
Gougère de fromage au ris de veau


LES BROCHETTES DE POISSON
Brochette de saumon, menthe et citron vert
Ballotins de joues de cabillot a la pancetta
Noid de saint jacques sur citronnelle
Roulade de maquereau a l’orientale
Piques de langoustine aux beurres d’orange
Brochettes de calamar au citron vert
Brochettes de lotte aux tomates


LES BROCHETTES DE VIANDE
Brochette potagère au petits boudins
Brochette de lapin, citron et verveine
Caille sur brochette aux deux champignons
Brochette de poulet en habit de courgette et d’aubergine
Brochette de canard à la noisette et amandes pistache
Brochette filante bœuf fromage
Brochette de boulette de veau a la pistache
Brochette de canard a la mangue
Mini keftas de poulet au citron
Ris de veau sur brochette de réglisse


Grâce au sens de l’esthétisme qui caractérise notre style par d’étroites collaborations avec de nombreux décorateurs, fleuristes, scénographes de tous horizons et un large choix d’arts de la table, MAILLET Réceptions met en scène votre évènement avec personnalité.

Aujourd'hui, avec notre réseau de partenaires rigoureusement sélectionnés par nos soins, MAILLET Réceptions vous permet de trouver en un seul lieu tous vos besoins nécessaires à l' organisation de vos réceptions, un service clé en main au meilleur rapport qualité prix !


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