rousseau event traiteur traiteur paris paris


rousseau event traiteur

10 rue de la paix
75002 paris - paris ile-de-france

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Telephone: 01 42 60 01 01
Site Web : N.C.

soucieux de vos attentes pour tout cocktail, déjeuners, gala, mariages ou autres manifestations, nous considérons comme primordial accueil, conseil et service.

rousseau event intervient notamment sur vos cocktails et réceptions mais gére aussi le personnel, la décoration, la technique. présents sur les grands salons professionnels, dans de nombreux salons parisiens et chéteaux de france, rousseau event traiteur met plus de 15 années d expérience é votre service.




animations pour un cocktail colore et parfume

marinades essences & saveurs
notre chef prépare é la demande des carpaccios de béuf, de canard et de saumon parfumés aux épices plus ou moins relevé selon votre choix.

les folies de notre boulanger
notre boulanger en tenue, toastera é la minute sur des pains aux noix, de campagne, des crostinis, du poélane différentes garnitures de saumon fumé, tarama, beurre déechiré, mascarpone é la ciboulette, pulpe de tomates é léhuile déolive, et tapenade.

les plaisirs asiatiques
avec nos serveurs asiatiques, vous savourerez des sushi, des nems, des samoussas, des rouleaux de maki, des raviolis vapeurs et autres croquettes de crevettes, sur une décoration de bambou etc. accompagné de saké ou biére japonaise.

le soleil des iles
présenté sur une jolie nappe madras, des sucreries ensoleillées, des pruneaux au coco, des tartelettes é la mangue etc., une animation avec mini boudins et accras, crabes farcis et ananas etc. accompagnés de cocktail de jus de fruits et de punch etc.

viva mexico au ébar des tacos é
dans un bar reconstitué, des pistoléros vous serviront des tequilas frappées et autres tords boyaux dont ils ont le secret. un desperado en tenue mexicaine vous préparera é léinstant de délicieux tacos garnis de béuf, salade, fromage, haricots rouges, accompagnés de sauce chili un excellent chili con carne vous sera servi afin de ne rien perdre des traditions.

potatos et brochettes party
les cuisiniers vous étonneront en vous préparant des mini brochettes de saumon fumé, de filet déoie fumé et de jambon cru sur des petites pommes de terre ratte ou charlotte maintenues au chaud sur du gros sel.

la charrette du mareyeur
sur leur étal, nos pécheurs en tenus ouvrent les huétres de bretagne, les accommodants au choix des invités, de vinaigre, de citron, pain de seigle, beurre déechire et vin blanc déentre deux mers.

les grillades party parfumees
nos cuisiniers grillent é é la minute é é la demande de vos invités de savoureuses brochettes ou de grosses crevettes é papillon é et les accompagnent déépices diverses.

animations sucrees

artifice de fruits flambes au vieux rhum
notre pétissier en tenu jonglera avec les brochettes et les fruits exotiques accompagnés de créme glacée é la vanille, sorbet de fruits rouges et son coulis

le chocolat show
le chocolatier en tenue vous fera déguster des fruits piqués en brochette, trempés dans une marmite de chocolat blanc ou noir. toute la tendresse du fruit et du chocolat chaud agrémenté de pralin, menthe, amandes et poudre de noix de coco.

crepes party
florilége de crépes, pouvant étre accompagnées de sauce au chocolat, de créme aux marrons, de confiture é léorange,
é la fraise, de sucre ou flambées au grand marnier.
:
theme opera avec une décoration habillé de pourpre et déor, agrémenté de verrines, de plantes et lierre, déargenterie diverse et garnie de coupes en verres fleuries rouges et blanches, accompagné déun feuillage en retombée souple etc.

jardin italien basé sur la transparence, composé de platerie en plexiglas, de pyramides de verres, déun bol é punch garni de fleurs et feuillages en retombés. le buffet sera recouvert de gazon piqué de fleurs, habillé de toile de jute et de satin ivoire.

ambiance high tech buffets transparent et structures métalliques, glaces sculptée et eclairages é



animations pour un cocktail colore et parfume

marinades essences & saveurs
notre chef prépare é la demande des carpaccios de béuf, de canard et de saumon parfumés aux épices plus ou moins relevé selon votre choix.

les folies de notre boulanger
notre boulanger en tenue, toastera é la minute sur des pains aux noix, de campagne, des crostinis, du poélane différentes garnitures de saumon fumé, tarama, beurre déechiré, mascarpone é la ciboulette, pulpe de tomates é léhuile déolive, et tapenade.

les plaisirs asiatiques
avec nos serveurs asiatiques, vous savourerez des sushi, des nems, des samoussas, des rouleaux de maki, des raviolis vapeurs et autres croquettes de crevettes, sur une décoration de bambou etc. accompagné de saké ou biére japonaise.

le soleil des iles
présenté sur une jolie nappe madras, des sucreries ensoleillées, des pruneaux au coco, des tartelettes é la mangue etc., une animation avec mini boudins et accras, crabes farcis et ananas etc. accompagnés de cocktail de jus de fruits et de punch etc.

viva mexico au ébar des tacos é
dans un bar reconstitué, des pistoléros vous serviront des tequilas frappées et autres tords boyaux dont ils ont le secret. un desperado en tenue mexicaine vous préparera é léinstant de délicieux tacos garnis de béuf, salade, fromage, haricots rouges, accompagnés de sauce chili un excellent chili con carne vous sera servi afin de ne rien perdre des traditions.

potatos et brochettes party
les cuisiniers vous étonneront en vous préparant des mini brochettes de saumon fumé, de filet déoie fumé et de jambon cru sur des petites pommes de terre ratte ou charlotte maintenues au chaud sur du gros sel.

la charrette du mareyeur
sur leur étal, nos pécheurs en tenus ouvrent les huétres de bretagne, les accommodants au choix des invités, de vinaigre, de citron, pain de seigle, beurre déechire et vin blanc déentre deux mers.

les grillades party parfumees
nos cuisiniers grillent é é la minute é é la demande de vos invités de savoureuses brochettes ou de grosses crevettes é papillon é et les accompagnent déépices diverses.

animations sucrees

artifice de fruits flambes au vieux rhum
notre pétissier en tenu jonglera avec les brochettes et les fruits exotiques accompagnés de créme glacée é la vanille, sorbet de fruits rouges et son coulis

le chocolat show
le chocolatier en tenue vous fera déguster des fruits piqués en brochette, trempés dans une marmite de chocolat blanc ou noir. toute la tendresse du fruit et du chocolat chaud agrémenté de pralin, menthe, amandes et poudre de noix de coco.

crepes party
florilége de crépes, pouvant étre accompagnées de sauce au chocolat, de créme aux marrons, de confiture é léorange,
é la fraise, de sucre ou flambées au grand marnier.
:
theme opera avec une décoration habillé de pourpre et déor, agrémenté de verrines, de plantes et lierre, déargenterie diverse et garnie de coupes en verres fleuries rouges et blanches, accompagné déun feuillage en retombée souple etc.

jardin italien basé sur la transparence, composé de platerie en plexiglas, de pyramides de verres, déun bol é punch garni de fleurs et feuillages en retombés. le buffet sera recouvert de gazon piqué de fleurs, habillé de toile de jute et de satin ivoire.

ambiance high tech buffets transparent et structures métalliques, glaces sculptée et eclairages é

pour chaque occasion, en fonction des couleurs de votre logo ou tout simplement en harmonie avec vos locaux, nos buffets sont habillés de tissus en serge brute, toile de jute ou encore d'un juponnage é la franéaise agrémenté de fines branches de lierre, et, pourquoi pas é de nos compositions florales.


pour animer de faéon conviviale vos réceptions, nous vous proposerons une large gamme d'animations de buffets. nos maétres d'hétel grillent, rétissent, découpent ou garnissent devant vos invités une variété de spécialités escapade : brochettes, crépes, fajitas, escalopines de foie gras, toastinettes poilane, brouillades, mais aussi, gaufres, fondue au chocolat, cassolettes de fruits gratinés ou sorbets en folie et leurs coulis...


   TARIFS - GAMME DE PRIX    

LA GAZETTE DES TENTATIONS GOURMANDES

Dans la gamme des Collections 2005

*LApritif Accueil (Dure 30 45 mns / Mini 40 pers.) 6,00 H.T.
Lunch de 6 pices / pers.
Prsentation en bol :
*Guacamole, Houmous, Tsasiski avec chips tex mex
Les fracheurs : *Mini poivrons farcis au froce davocat
*Mini pommes surprise au foie gras
*Croustillant de tomate, mozzarella au pistou
*Carpaccio de canard sur pain dpices
Mini tortillas de thon, pomme de terre, parmesan
Mini brochette de volaille, segment dorange.
***************************************************************

*Le Cocktail Evasion (Dure 60 90 mns / Mini 30 pers.) 14,00 H.T.
Lunch de 12 pices / pers.
Nos canaps tradition : *Chiffonnade de jambon de pays /*Turban de saumon fum
*Roquefort, concombre et noix /*Mosaque de Printemps
*Le Niois / etc
Les Mini brochettes *De poulet aux poivrons /*Dcrevisse ananas
*Jambon de pays melon et figues /etc
Les pices dguises *Serpentin de carottes confites, volaille lorange
*Endivette au saumon dEcosse marin
*Mini crabe farci aux saveurs carabes
LAlliance sucr *Pyramide de chocolat amer /*Salambo au kirsh
*Tutti frutti de fruits /*Godet chocolat griotte
*Opra feuille dor / etc
*****************************************************************

*La Tentation dEt (Dure 90 120 mns / Mini 25 pers.) 17,00 H.T.
Lunch de 16 pices / pers.
Nos folies Escapade : *Tomate Provenale et mozzarella aux herbes *Millefeuille de sarrasin, uf de truite
*Mini courgette au tarama rose et groseille *Mousse et lamelle de saumon
*Carpaccio de canard, vinaigre de framboise *Pointes dasperges au beurre dolives
*Aumnire la guacamole
Nos canaps traditions : *Chiffonnade de jambon de pays *Mosaque de Printemps
*Petite crevisse au citron *Mousseline de thon, tomates
*uf de caille, tomate etc
Les Prestiges cuisins *Boulgour pol et agneau faon tajine *Omelette la tapenade, noix et chorizo
*Polenta de semoule et rouget de roche etc
Les cassolettes *Carpaccio de Buf aux olives et parmesan *Eminc de volaille la noix de coco
*Marmelade frache de lgumes, concass la menthe
Les gourmandises *Macarons aux fruits frais, senteur du sud *Aumnire dananas marin vanille
*Tartelette kiwi-mandarine *Mini clair chocolat
*Tartelette aux framboises *Florantin dorange, coquille de riz au lait / etc
****************************************************************

*Les Plaisirs du palais (Dure 120 mns minimum / Mini 20 pers.) 25,00 H.T.
Lunch de 22 pices / pers.
Les pices dguises *Croustade de caviar daubergine / *Mini blinis guacamole et crabe / *Navette la mousse de foie du Prigord
Les mini brochettes *Orientale / *Tomate marin / *Canard aux poivres / *Saumon fum Norvgien, segment de citron
Toastinettes *De pice de Buf au romarin / *Veau et asperges, petits lgumes / *Rondelle de pains Provenale
Cassolettes chaudes *Filet de rouget au caviar daubergine / *Volaille au curry et riz sauvage
Les verrines *Soupe de moules safranes au saumon et aux ptes / *Tartare de lgumes, pure de poivrons
Nos fantaisies chaudes *Bouche Italienne au parmesan / *Aubergine de gambas grills / *Mini brochette dagneau et poivrons
Les Escapades sucrs *Papillotte chocolat noir et blanc / *Abricot du march / *Tuile au croustillant chocolat / *Verrine fruits rouges

*Nos collections gourmandes sont faites sur mesure, avec la finesse et la crativit de nos chefs que vous retrouverez galement dans nos animations de buffets.
Galerie

BONJOUR