la ferme saint michel
service commercial 6 rue de la métairie
50170 boucey - manche basse-normandie
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Telephone: 0233606800
Site Web : N.C.
au cééur de la baie du mont saint-michel, le restaurant du terroir, la ferme saint-michel, vous accueille dans une ancienne ferme des polders. vous trouverez dans ce cadre authentique, toute la qualité et l’hospitalité d’antan.
la proximité immédiate du mont-saint-michel lui confére le privilége d’étre le restaurant idéal pour votre mariage.
le restaurant la ferme saint-michel est aussi un lieu oéé la cuisine traditionnelle vous est proposée, dont l’agneau de pré salé, cuit dans un four é pain au feu de bois, ou le plateau de fruits de mer.
exemple de repas de mariage
(minimum 15 personnes) - repas enfants (-12 ans) sur demande
menu a 40 éé par personne(hors boissons)
mise en bouche
duo de foie gras de canard, l'un poélé l’autre au torchon ,chutney de pommes acidulées
-
coquilles st jacques en habit de lard fumé, tarte fine é la fondue de poireaux
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croustillant de fromage au sésame et balsamique réduit
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croquettes de bananes cannelle et gingembre sorbet citron vert
exemple de repas de mariage
menu a 40 é par personne(hors boissons)
mise en bouche
duo de foie gras de canard, l'un poélé l’autre au torchon , chutney de pommes acidulées
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coquilles st jacques en habit de lard fumé, tarte fine é la fondue de poireaux
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croustillant de fromage au sésame et balsamique réduit
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croquettes de bananes cannelle et gingembre sorbet citron vert
cuisine et saveur du terroir
menu a 40 é par personne(hors boissons)
mise en bouche
duo de foie gras de canard, l'un poélé l’autre au torchon , chutney de pommes acidulées
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coquilles st jacques en habit de lard fumé, tarte fine é la fondue de poireaux
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croustillant de fromage au sésame et balsamique réduit
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croquettes de bananes cannelle et gingembre sorbet citron vert
nos entrées
artichauts et sardines marinées au cidre acidulé 8 é
blinis de saumon mariné en deux faéons par nos soins, salade de fenouil 9,5é
salade craquante de légumes et saumon mariné par nos soins 7,5 é
réble de lapin é la tapenade d’olives noires et salade de lentilles relevées 10 é
foie gras de canard poélé sur pain perdu aux noix jus de pommes aigre doux 15 é
l’assiette de quatre terrines de la trappe 7 é
tarte fine a l’andouille et pommes 7 é
les huitres creuses né3
les 6 9 é
les 12 16 é
nos poissons
filet de bar contisé é l andouille de vire 19 é
la bourride du pécheur é ma faéon 17é
pavé de saumon réti é l’huile d’aneth 12é
tarte fine de maquereaux et sa mini ratatouille coulis de poivrons rouges 11 é
cabillaud é demi-sel é en croute d’amandes haricots cocos au lard 16 é
nos viandes
carré d’agneau de pré salé au four é pain pour 1 personne 25 é
carré d’agneau de pré salé au four é pain pour 2 personnes 45 é
epaule d’agneau braisée au romarin et pommes é paillasson 21é
collier d’agneau de pré salé grillé au thym pomme au four 15 é
pavé de rumsteak sauce bordelaise 14 é
supréme de pintade é laquée é au miel et gingembre 13 é
travers et poitrine de porc grillés au four é pain 14 é
nos desserts
café gourmand 6 é
notre traditionnel far breton 6 é
assiette de trois fromages normands 6 é
créme brulée é la vanille bourbon 7 é
macarons vanille et sa créme de citrons verts 7 é
moelleux au chocolat et grué de cacao coulant é céur 7 é
mousse chocolat blanc et fruits rouges coulis épicé 7 é
sabayon glacé au thé é earl grey é et biscuit spéculoos 7 é
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