les délices d'orcines traiteur traiteur puy-de-dôme orcines


les délices d'orcines traiteur

22 route de la baraque, bellevue
63870 orcines - puy-de-dôme auvergne

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Telephone: 0981209966
Site Web : N.C.

situé au pied du puy de déme, le traiteur les délices d'orcines vous propose une cuisine traditionnelle et de terroir raffinée

en alliance entre vos envies et votre budget, nous mettons é votre disposition des prestations de qualité clef en main ainsi que des plats é venir récupérer dans notre boutique.

pour vos événements déentreprise (congrés, séminaires é), de famille (mariages, communion, baptéme, anniversaireé) et vos banquets associatifs
nous mettons é votre disposition différentes formules de cocktails, buffets et repas


nous renouvelons réguliérement nos menus et nos piéces cocktail afin de vous proposer des produits frais et de saison.


n'hésitez pas é venir nous voir ou é nous contacter pour plus de renseignements
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menu de mariage

menu de mariagern(35é en 2 plats ; 45é en 3 plats)

foie gras maison mi-cuit au banyuls ambré, chutney déananas au poivre et caramel de framboise. toast de pain déépicernournduo de saumons : cuit au grevelax et son caramel de betterave, maki de saumon fumé et sa mascarpone ciboulettern*****rnflan de st jacques aux tomates confites, jus de moule au curry vertrnourntarte fine de saumon sur sa ratatouille fine, beurre blancrnnos plats sont servis avec une purée de carotte au cuminrn*****rnsupréme de pintade réti sauce au mielrnourncroustille de canard aux girolles et son jus de canardrnnos plats sont servis avec une embeurrée de pomme de terre et une tomate cerise confitern*****rnst nectaire chaud en croute et sa petite salade é léhuile de noixrnournduo de fromages et sa petite salade é léhuile de noixrn*****rndessert au choix



(55é en 2 plats ; 65é en 3 plats)

foie gras maison mi cuit é la féve de tonka, caramel de poire et petite poire pochée au vin rouge et miel. toast de pain déépicernournentre terre et mer : millefeuille de st jacques et chorizo, tartine de foie gras maison mi-cuit au banyuls et gambas laquée au miel.rn*****rntarte fine de bar sur sa fondue de poireaux et sa sauce champagnernournbonbon de gambas et st jacques, bisque de gambasrnnos plats sont servis avec un flan de tomate épicérn*****rngrenadin de veau sauce foie grasrnournauméniére de caille aux morilles, cuisse et petits légumes confitsrnnos plats sont servis avec un risotto crémeux et une cour de légumes glacésrn*****rnst nectaire chaud en croute et tartine de cantal aux noixrnourntrio de fromages déauvergnern*****rndessert au choix



rncarte des desserts :

assiette de léindécis (4 variétés)rnournvacherin frais aux fraises, créme légére é la menthe et yuzu. tuile é carambar é et coulis de fraisernournentremet base spéculos, ganache chocolat vanillée et mousse de mangue. tuile é la cannelle

menu enfants : 10é

assiette de charcuteriernvolaille é la créme et purée de pomme de terrerngéteau au chocolatrn
formules mariage en emporté

menu de mariagern(35é en 2 plats ; 45é en 3 plats)

foie gras maison mi-cuit au banyuls ambré, chutney déananas au poivre et caramel de framboise. toast de pain déépicernournduo de saumons : cuit au grevelax et son caramel de betterave, maki de saumon fumé et sa mascarpone ciboulettern*****rnflan de st jacques aux tomates confites, jus de moule au curry vertrnourntarte fine de saumon sur sa ratatouille fine, beurre blancrnnos plats sont servis avec une purée de carotte au cuminrn*****rnsupréme de pintade réti sauce au mielrnourncroustille de canard aux girolles et son jus de canardrnnos plats sont servis avec une embeurrée de pomme de terre et une tomate cerise confitern*****rnst nectaire chaud en croute et sa petite salade é léhuile de noixrnournduo de fromages et sa petite salade é léhuile de noixrn*****rndessert au choix



(55é en 2 plats ; 65é en 3 plats)

foie gras maison mi cuit é la féve de tonka, caramel de poire et petite poire pochée au vin rouge et miel. toast de pain déépicernournentre terre et mer : millefeuille de st jacques et chorizo, tartine de foie gras maison mi-cuit au banyuls et gambas laquée au miel.rn*****rntarte fine de bar sur sa fondue de poireaux et sa sauce champagnernournbonbon de gambas et st jacques, bisque de gambasrnnos plats sont servis avec un flan de tomate épicérn*****rngrenadin de veau sauce foie grasrnournauméniére de caille aux morilles, cuisse et petits légumes confitsrnnos plats sont servis avec un risotto crémeux et une cour de légumes glacésrn*****rnst nectaire chaud en croute et tartine de cantal aux noixrnourntrio de fromages déauvergnern*****rndessert au choix



rncarte des desserts :

assiette de léindécis (4 variétés)rnournvacherin frais aux fraises, créme légére é la menthe et yuzu. tuile é carambar é et coulis de fraisernournentremet base spéculos, ganache chocolat vanillée et mousse de mangue. tuile é la cannelle

menu enfants : 10é

assiette de charcuteriernvolaille é la créme et purée de pomme de terrerngéteau au chocolatrn formule é 15é par convive :

plateau déassortiment de 3 variétés de charcuteriernplateau de rosebeef et réti de porcrnassortiment de mayonnaises aromatiséesrnduo de salades composéesrnplateau de duo de fromage déauvergnerntarte multifruitsrn1 boule de pain

formule é 20é par convive :

plateau déassortiment de 3 variétés de charcuteriernmillefeuille de saumon et sa mousse mascarpone au citron vert et anethrnplateau de rosebeef et réti de porcrnassortiment de mayonnaises aromatiséesrntrio de salades composéesrnplateau de duo de fromage déauvergnerntarte multifruitsrnentremet duo de chocolat et craquant au pralinérn1 boule de pain





formule é 25é par convive :

millefeuille de saumon et sa mousse de mascarpone au citron vert et anethrntartine de queues déécrevisse flambées sur sa ratatouille finerngéteau de lentille au foie grasrnplateau de rosebeef et réti de porcrnassortiment de mayonnaises aromatiséesrntrio de salades composéesrnentremet duo de chocolat et craquant au pralinérnframboisier pistachinernverrine de créme caramel au beurre salé et crumble aux amandesrn1 boule de painrn
nous réalisons également pour vous toutes les piéces montées de choux ou de macarons.

   TARIFS - GAMME DE PRIX    

Nous avons des formules en emport partir de 15 par convives et prestation avec service partir de 25 par convives. Galerie

BONJOUR
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