LA FERME SAINT MICHEL traiteur Manche BOUCEY


LA FERME SAINT MICHEL Manche

LA FERME SAINT MICHEL

Service Commercial 6 rue de la Métairie
50170 BOUCEY - Manche BASSE-NORMANDIE

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Telephone: 0233606800
Site : N.C.

Au c¬?ur de la baie du Mont Saint-Michel, le restaurant du terroir, La ferme Saint-Michel, vous accueille dans une ancienne ferme des polders. Vous trouverez dans ce cadre authentique, toute la qualité et l’hospitalité d’antan.
La proximité immédiate du Mont-Saint-Michel lui confère le privilège d’être le restaurant idéal pour votre mariage.
Le restaurant La ferme Saint-Michel est aussi un lieu o?? la cuisine traditionnelle vous est proposée, dont l’agneau de pré salé, cuit dans un four à pain au feu de bois, ou le plateau de fruits de mer.

EXEMPLE DE REPAS DE MARIAGE
(minimum 15 personnes) - repas enfants (-12 ans) sur demande

MENU A 40 ¤ PAR PERSONNE(hors boissons)

Mise en bouche

Duo de Foie gras de canard, l'un poêlé l’autre au torchon ,chutney de pommes acidulées
-
Coquilles St Jacques en habit de lard fumé, tarte fine à la fondue de poireaux
-
Croustillant de fromage au sésame et balsamique réduit
-
Croquettes de bananes cannelle et gingembre sorbet citron vert



Exemple de repas de mariage

(minimum 15 personnes) - repas enfants (-12 ans) sur demande

MENU A 40 ¤ PAR PERSONNE(hors boissons)
Mise en bouche
Duo de Foie gras de canard, l'un poêlé l’autre au torchon , chutney de pommes acidulées
-
Coquilles St Jacques en habit de lard fumé, tarte fine à la fondue de poireaux
-
Croustillant de fromage au sésame et balsamique réduit
-
Croquettes de bananes cannelle et gingembre sorbet citron vert
Cuisine et saveur du Terroir

Nos Entrées

Artichauts et sardines marinées au cidre acidulé 8 ¤
Blinis de saumon mariné en deux façons par nos soins, salade de fenouil 9,5¤
Salade craquante de légumes et saumon mariné par nos soins 7,5 ¤
Râble de lapin à la tapenade d’olives noires et salade de lentilles relevées 10 ¤
Foie gras de canard poêlé sur pain perdu aux noix Jus de pommes aigre doux 15 ¤
L’assiette de quatre terrines de la Trappe 7 ¤
Tarte fine a l’andouille et pommes 7 ¤
Les huitres creuses n°3
Les 6 9 ¤
Les 12 16 ¤

Nos poissons
Filet de bar contisé à l andouille de vire 19 ¤
La bourride du pêcheur à ma façon 17¤
Pavé de saumon rôti à l’huile d’aneth 12¤
Tarte fine de maquereaux et sa mini ratatouille coulis de poivrons rouges 11 ¤
Cabillaud « demi-sel » en croute d’amandes haricots cocos au lard 16 ¤

Nos viandes

Carré d’agneau de pré salé au four à pain pour 1 personne 25 ¤
Carré d’agneau de pré salé au four à pain pour 2 personnes 45 ¤
Epaule d’agneau braisée au romarin et pommes « paillasson 21¤
Collier d’agneau de pré salé grillé au thym pomme au four 15 ¤
Pavé de rumsteak sauce bordelaise 14 ¤
Suprême de pintade « laquée » au miel et gingembre 13 ¤
Travers et poitrine de porc grillés au four à pain 14 ¤

Nos Desserts

Café gourmand 6 ¤
Notre traditionnel far breton 6 ¤
Assiette de trois fromages normands 6 ¤
Crème brulée à la vanille bourbon 7 ¤
Macarons vanille et sa crème de citrons verts 7 ¤
Moelleux au chocolat et grué de cacao coulant à c½ur 7 ¤
Mousse chocolat blanc et fruits rouges coulis épicé 7 ¤
Sabayon glacé au thé « Earl Grey » et biscuit Spéculoos 7 ¤
Avec notre partenaire MONT SAINT MICHEL VOYAGES/NITOS
nous pouvons
Organiser votre mariage (réservation d'hôtel, excursions, animations musicales)
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