Présentation
votre traiteur evenementiel : apéritif dinatoire, repas de famille (mariage, bapteme, communion, anniversaire...), d'entreprise, associatif. tout type de menu : plateau repas, buffet froid ou chaud, repas a l'assiette, plats uniques livrés à domicile pour 10 à 1000 personnes. tous nos menus sont personnalisables en fonction de vos souhaits et de votre budget.

Mot du Chef : de la cuisine méridionale aux saveurs épicés des recettes méditerranéennes en passant par des spécialités en brocherie et plancha venez partager avec moi un moment hédoniste

Les suggestions du chef
Les Entrées :
croustade de légumes du soleil
gambas à la provençale
salade périgourdine
Les Plats :
cuisse de pintades aux écrevisses
rond de taureau à la broche
tournedo rossini
Les desserts :
fondue au chocolat et sa farandole sucré
framboisier
miroir chocolat

buffet campagnard a 17 euros
Buffet Froid

Panier de crudités et son anchoïade
Cochonnailles et salaisons
3 salades au choix
2 tartes au choix
Poulet grillé
Découpe de charolais
Longe de porc tranché
Plateau de 5 fromages
Cascade de fruit
Pain

Plats uniques

Paëlla
Gardiane de Taureau ; Jambon à la gauloise
Cuisse de canard confite ; Blanquette de porcelet

Civet de porcelet ;
Cuissot de cochon à la broche ;
Cuisse de pintade sauce écrevisse; Alouette de Taureau

Taureau à la broche ;
Gigot d’agneau ; Paëlla royale ;
Sauté de veau à la pancetta ;
Pied paquet ; Sauté de biche

Nos formules

Plat - accompagnement - plateau fromage
- dessert - pain

Entrée - plat - accompagnement
- plateau fromage-dessert-pain

Repas à Thèmes
Sud Ouest, Provençal, Alsacien, Savoyard...

repas de mariage
Banquet Traditionnel
Buffet d'Entrées ( 6 aux choix ):
Terrine de légumes et son coulis de tomate basilic
Tomates séchées et poivrons grillés à l’huile
Coeur d'artichaut en barigoule
Champignons au porto
Caviar d’aubergine
Panier de crudités et son anchoïade
Cochonnailles et salaisons
Tomate farcie à la brandade
Seiches à la seitoise
Moules à la provencale
Filets de rouget sur lit d’asperges

Longe de Boeuf Wellington
ou
Cuissot de Cochon Rôti aux épices ou à la broche
un accompagnement de saison

5 Fromages affinés en plateau

Entremet ou Cascade de fruits

Pain
Service au buffet à partir de 30 euros
Location vaisselle et nappage : 7 euros

Banquet Royal
Buffet d'Entrées ( 8 aux choix ) :
Gambas à la provençale
St Jacques marinées au citron vert
les entrées proposées au Buffet traditionnel

Civet de biche grand veneur
ou Cuisse de pintade aux écrevisses
ou Magret de canard au miel
ou Pavé de veau aux champignons des bois
ou Rond de taureau à la broche

Deux accompagnements de saison

5 fromages affinés en plateau

Entremet ou fondue au chocolat

Pain
Service au buffet à partir de 40 euros
Location vaisselle et nappage : 7 euros

Menu gourmet
Terrine de légumes au coulis tomate basilic
ou Terrine de poisson à la bisque de homard

Salade de Magret et gésiers
ou Croustade de fruits de mer

Sauté de veau au romarin
ou Filets de Rouget à la crème d’aïoli

Deux accompagnements de saison

5 Fromages affinés en plateau

Entremet ou Fondue au chocolat

Pain
Service à partir de 35 euros
Location vaisselle et nappage : 7 euros

Menu prestige
Mille-feuilles de Foie gras au pain d’épice
ou Filets de Rouget sur lit d’Asperges

Panier de ris de veau
ou croustillant d’écrevisses crémé

Pavé de Boeuf Rossini
ou Brochettes de saint jacques aux girolles

Deux accompagnements de saison

5 Fromages affinés en plateau

Entremet ou fondue au chocolat

Pain
Service à partir de 45 euros
Location vaisselle et nappage : 7 euros