Depuis 10 ans, POULARD fait partager sa passion culturelle et gustative des Fromages et Vins Français. L équipe POULARD organise des dégustations d exception et répondra à toutes vos attentes, que vous soyez professionnels ou particuliers, en France ou à l étranger.

Fort d une expérience de 10 ans, POULARD met à votre disposition tout son savoir-faire afin que vous puissiez réaliser des soirées de dégustations d exception autour des thèmes « Fromages et Vins ».

POULARD sélectionne les produits, peut vous proposer une expertise lors des dégustations, vous suggérera « un parcours » gustatif adapté à chaque participant et harmonisera les Fromages dégustés avec les vins et les produits du terroir.

En terme d organisation, POULARD maîrise la chaîne logistique : certificats vétérinaires, conditionnement et livraison selon les règles sanitaires Françaises, Européennes ou internationales.

Nous prenons en compte la mise en place et l harmonisation des buffets selon tous vos paramètres et toutes vos exigences.

Nous réalisons 70% de notre chiffre d affaires à l international (évènementiel et export). C est ce positionnement unique qui fait de POULARD le véritable ambassadeur du Fromage Français à l étranger.
Ces dernières années, l envoi de marchandises et l évènementiel ont concerné : la France métropolitaine, la Belgique, l Angleterre, la Hongrie, le Gabon, l Ile Maurice, le Brésil, Saint Martin, la Nouvelle Calédonie, Hong-Kong, Singapour, ...

Toutes nos formules s’adaptent tant à l’évènementiel qu’à la restauration.

LE SERVICE AU BUFFET

Les Fromagiers® sont présents derrière le buffet et dans la salle afin de composer les assiettes et servir les amateurs au gré de leur arrivée et des préférences exprimées. Les Fromages servis sont commentés et disposés dans l’assiette de façon à ce que les saveurs se complètent harmonieusement.

LE SERVICE A TABLE

Assiettes pré-définies

La montée en bouche se fait en 4 ou 5 assiettes successives, chacune comportant 5 Fromages suivant un ordre de dégustations. Le fromagier commente chaque nouvelle assiette.

Les « plateaux Fromagers »

Ils ont pour but d’initier l’amateur en lui laissant le choix de certaines associations gustatives. Ils sont disposés au centre de chacune des tables et les experts fromagiers passent de table en table afin de commenter les variétés et répondre aux questions.

Le service à la carte

Un chariot de Fromages est apprêté et l’expert offre un service personnalisé en suggérant telle ou telle variété, mais laisse chacun libre de faire sa propre sélection de cinq Fromages.

LES COCKTAILS

Le service s’effectue au gré des demandes et tout au long de l’événement sous forme de buffet. Un expert peut commenter les variétés et répondre à toutes les questions.
LE « FESTIVAL FROMAGER »

POULARD vous propose de mettre en place pendant plusieurs jours une série de dégustations ayant pour objectif de créer une animation originale sur le lieu de l’événement. Ce type de prestation peut se combiner avec tous les services proposés précédemment en fonction de vos besoins.

Merci de nous contacter pour toute demand de devis.

POULARD vous propose de personnaliser vos réceptions. En effet, vous pourrez associer vos dégustations fromagères avec des pains spéciaux (Maison Kayser), des vins fins, des foies gras (Rougié), des fruits (provenance directe de Rungis), des infusions, ou encore du thé, …

Nous prenons également en charge les prestations annexes telles que la location des salons, la formation et l’encadrement du personnel de services sur les opérations de grandes envergures, et l’achat de produits régionaux tels que la charcuterie (Maison Mas), les tartes et desserts (Maison Kayser), le chocolat (Atelier du chocolat ou Maison du chocolat), le champagne, ou encore les digestifs, et plus encore selon vos suggestions et besoins.

POULARD vous proposera également de concevoir et réaliser vos invitations, flyers, affiches,…, grâce à notre graphiste à qui nous faisons confiance depuis 10 ans.