Soucieux de vos attentes pour tout cocktail, déjeuners, gala, mariages ou autres manifestations, Nous Considérons comme primordial Accueil, Conseil et Service.

ROUSSEAU EVENT intervient notamment sur vos cocktails et réceptions mais gère aussi le Personnel, la Décoration, la technique. Présents sur les grands salons professionnels, dans de nombreux salons Parisiens et châteaux de France, ROUSSEAU EVENT traiteur met plus de 15 années d expérience à votre Service.

ANIMATIONS POUR UN COCKTAIL COLORE ET PARFUME

MARINADES ESSENCES & SAVEURS
Notre chef prépare à la demande des Carpaccios de bœuf, de canard et de saumon parfumés aux épices plus ou moins relevé selon votre choix.

LES FOLIES DE NOTRE BOULANGER
Notre boulanger en tenue, toastera à la minute sur des pains aux noix, de campagne, des crostinis, du poîlane différentes garnitures de saumon fumé, tarama, beurre d’Echiré, mascarpone à la ciboulette, pulpe de tomates à l’huile d’olive, et tapenade.

LES PLAISIRS ASIATIQUES
Avec nos serveurs asiatiques, vous savourerez des Sushi, des Nems, des samoussas, des rouleaux de Maki, des raviolis vapeurs et autres croquettes de crevettes, sur une décoration de bambou etc. accompagné de saké ou bière japonaise.

LE SOLEIL DES ILES
Présenté sur une jolie nappe madras, des sucreries ensoleillées, des pruneaux au coco, des tartelettes à la mangue etc., une animation avec mini boudins et accras, crabes farcis et ananas etc. accompagnés de cocktail de jus de fruits et de punch etc.

VIVA MEXICO AU «BAR DES TACOS »
Dans un Bar reconstitué, des pistoléros vous serviront des Tequilas frappées et autres tords boyaux dont ils ont le secret. Un desperado en tenue mexicaine vous préparera à l’instant de délicieux tacos garnis de bœuf, salade, fromage, haricots rouges, accompagnés de sauce Chili Un excellent Chili con carne vous sera servi afin de ne rien perdre des traditions.

POTATOS ET BROCHETTES PARTY
Les cuisiniers vous étonneront en vous préparant des mini brochettes de saumon fumé, de filet d’oie fumé et de jambon cru sur des petites pommes de terre ratte ou charlotte maintenues au chaud sur du gros sel.

LA CHARRETTE DU MAREYEUR
Sur leur étal, nos pêcheurs en tenus ouvrent les huîtres de Bretagne, les accommodants au choix des invités, de vinaigre, de citron, pain de seigle, beurre d’Echire et vin blanc d’entre deux mers.

LES GRILLADES PARTY PARFUMEES
Nos cuisiniers grillent « à la minute » à la demande de vos invités de savoureuses brochettes ou de grosses crevettes « papillon » et les accompagnent d’épices diverses.

ANIMATIONS SUCREES

ARTIFICE DE FRUITS FLAMBES AU VIEUX RHUM
Notre pâtissier en tenu jonglera avec les brochettes et les fruits exotiques accompagnés de crème glacée à la vanille, sorbet de fruits rouges et son coulis

LE CHOCOLAT SHOW
Le chocolatier en tenue vous fera déguster des fruits piqués en brochette, trempés dans une marmite de chocolat blanc ou noir. Toute la tendresse du fruit et du chocolat chaud agrémenté de pralin, menthe, amandes et poudre de noix de coco.

CREPES PARTY
Florilège de crêpes, pouvant être accompagnées de sauce au chocolat, de crème aux marrons, de confiture à l’orange,
à la fraise, de sucre ou flambées au Grand Marnier.
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THEME OPERA avec une décoration habillé de pourpre et d’or, agrémenté de verrines, de plantes et lierre, d’argenterie diverse et garnie de coupes en verres fleuries rouges et blanches, accompagné d’un feuillage en retombée souple etc.

JARDIN ITALIEN basé sur la transparence, composé de platerie en plexiglas, de pyramides de verres, d’un bol à punch garni de fleurs et feuillages en retombés. Le buffet sera recouvert de gazon piqué de fleurs, habillé de toile de jute et de satin ivoire.

AMBIANCE HIGH TECH Buffets transparent et structures métalliques, glaces sculptée et Eclairages …

Pour chaque occasion, en fonction des couleurs de votre logo ou tout simplement en harmonie avec vos locaux, nos buffets sont habillés de tissus en serge brute, toile de jute ou encore d'un juponnage à la Française agrémenté de fines branches de lierre, et, pourquoi pas ? de nos compositions florales.

Pour animer de façon conviviale vos réceptions, nous vous proposerons une large gamme d'animations de buffets. Nos maîtres d'hôtel grillent, rôtissent, découpent ou garnissent devant vos invités une variété de spécialités Escapade : brochettes, crêpes, Fajitas, escalopines de foie gras, toastinettes Poilane, brouillades, mais aussi, gaufres, fondue au chocolat, cassolettes de fruits gratinés ou sorbets en folie et leurs coulis...