Spécialiste de la paella
Toute l'Espagne prend ici la couleur mordorée du safran, tangage harmonieux entre les produits de la mer et de la terre couchés sur un lit de riz.

On la retrouve partout, avec de légères variantes, mais c'est dans Le délice du soleil que la paëlla connaî son interprétation la plus glorieuse. Le nom paëlla vient du récipient dans lequel on la confectionne, paellera, posé sur de grands bruleurs de manière à ce que leur grand diamètre soit chauffé en totalité.

La base consiste en un riz sec et tout l'art, justement, consiste à obtenir des grains séparés et en même temps cuits.

Avec le riz, entrent dans la composition du plat l'huile d'olive, les oignons, les poivrons, le poulet, le coulis de tomate, les lamelles en cornet, les blancs de sèche, les moules, les crevettes, les langoustines, le chorizo, les petits pois et avec un succulant mélange d'épices et d'herbes aromatique. C'est un beau désordre gastronomique qui fera vibrer vos invités.

specialiste de la paella geante
spécialiste de la paella géante cuisinée sous vos yeux,
on se déplace dans plusieurs départements :
seine maritime , l'eure ,l'oise , somme , ile de france etc...