Ancien employé des Ets chauvin titulaire d un cap bep hotellerie avec une mention traiteur et slolide formation patisserie recompense par l'academie nationale des cuisinier en 2004.
formation par l'ecole hotelliere de bourgogne.
Oui, nous avons le culte de la qualité et le respect de la tradition !
Oui, nous aimons le beau et le bon !
Oui, nous respectons notre profession et nous en sommes fiers !
Entrées froides :

Entrées chaudes :

Asperges sauce mousseline
Aspic à la mousse de foie gras
Coquille de saumon
Demi langouste à la parisienne
Salade landaise maison
Terrine de poisson aux Saint Jacques
Assiette piquepoul maison

Bouchée du pêcheur
Feuilleté d'escargot
Feuilleté de Saint Jacques aux petits légumes
Filet de perche à la dieppoise
Filet de truite au Riesling
Filet de pangas au citron
Blanquette de lotte au safran
...

Viandes
Coq au vin au riesling
Caneton aux pèches
Contre-filet rôti sauce madère
Gigue de chevreuil sauce grand veneur
Magret de canard au poivre vert
Grenadin de veau aux morilles
Suprême de pintade forestier

Dessert
Tous les desserts sont personnalisés et
préparés sur commande de votre part, par nos soins.choix piece montée traditionnel ou artistique.mais aussi des entremets creme au beurre ou mousse ou creme patissiere.
A votre convenace

Plats cuisinés

Couscous, paëlla, cassoulet, choucroute, potée garnie

Ces plats sont donnés à titre d'exemple, une plus large sélection vous attend chez votre artisan traiteur.
Contactez-nous !

a votre convenance nous vous propsons notre prestation clé en main avec service du vin d'honneur,dressage de la salle selon vos couleurs et vos envies, service en salle et aussi nettoyage et redressage si besoin.
Nous faisons du sur mesure !!!